Cocina típica cubana.Revelaciones de valiosos secretos

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Temáticas: Cocina,

Editorial: Ediciones Cubanas Artex S. A.

Autor: Fernando Fornet Piña

Múltiples recetas cubanas reune este volumen. Pueden encontarse aquí los secretos de aperitivos, postres, formas de preparar café o los más genuinos y variados platos. Fernando Fornet Piña no solo explica la manera de elaborar estos alimentos, sino que también aborda las influencias de nuestra cocina, la dieta básica criolla, las tradiciones y las leyendas tejidas en torno a la cocina erótica. Con toda una gama de platos que pueden prepararse, alterna carnes con frutas, ron y otros licores. Incluye, además, un impresionante glosario.

Del autor


Fernando Fornet Piña

(Holguín, Cuba, 1939).

Ingeniero de Minas y Lic. en Ciencias Sociales. Investigador de Gastronomía Cubana e internacional. Miembro de Unión de escritores y artistas de Cuba (UNEAC).

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