Lic. en Economía, Cursos de Cocina en Cuba, y el extranjero. Diplomado en Cocina y en Periodismo gastronómico. Chef Internacional del Hotel Mercure, Sevilla desde el 2002. Ha participado como chef en eventos nacionales e internacionales, celebrados en España. Argelia, Francia, Brasil, Martinica, México, Panamá, Guadalupe, Ecuador, Perú y Estados Unidos entre otros. Autor de vafrios libros, entre ellos: Cocinando panes y galletas, 30 platos emblemáticos de la cocina cubana, El arte de la buena mesa, El sabor de la cocina cubana. Ostenta las medalles Festival Culinario Internacional (Cuba, Festival Chino sde Ultramar, Huésped Ilustre de la Ciudad de Panamá. Carlos H. Soto (Venezuela) y Por el Mérito Culinario (Cuba, Dinamarca y Perú), entre otras. Miembro de la Academia Culinaria de Francia y de AREGALA. Miembro Federativo de la Federación Culinaria de Cuba.